Lampedusa und die Gastronomie

Küche, einfach und duftend, im Zusammenhang mit Fisch, Pasta und mediterranen Aromen. Visiting Lampedusa Mittel, um durch die schmackhafte regionale Küche und sizilianische reisen. Um den Reichtum dieser Insel sollte auf den Tisch sadersi lassen Sie sich von den Düften und Aromen aus einer Küche, die voll spiegelt die abwechslungsreiche Morphologie des Gebietes verzaubert werden. Lampedusa ist voll von Restaurants, die Gerichte aus Fisch anbieten. Insbesondere nach Geschmack der Couscous schmecken, und Schwertfisch in einer Pfanne gekocht.

Die Küche Lampedusa, wie die von Sizilien, ist eng mit historischen Ereignissen und kulturellen und religiösen Zusammenhang. Dies ist eine Esskultur, komplexe und komplizierte, zeigt Spuren und wichtige Beiträge der Kulturen, Jahrhundert für Jahrhundert haben in Sizilien eingerichtet. Die Essgewohnheiten der Magna Graecia, die Köstlichkeiten der "Monsu" (die Französisch Köche der Adelsfamilien) steigt sie von arabischen Süßigkeiten, Innereien, die jüdische Art, in der Straße gekocht, tragen alle zu diesem Herd zu machen. In der traditionellen Küche nur mit Olivenöl extra vergine, sowohl für das Kochen und die Saison, während Butter wird wenig genutzt. Die wichtigsten Bestandteile sind pflanzliche oder marine (Fisch und Schalentiere). Fisch ist traditionell eine starke Präsenz auf den Brettern von Sizilien, frisch serviert, mit Olivenöl, Knoblauch, Oliven und Kapern, Semmelbrösel und Orange. Lampedusa in der Küche hat einen prominenten Platz im Teig, Pasta-Gerichte, dass die intensive abgeben Aromen des Mittelmeers.

Verpassen Sie nicht die Bottarga (kleine rohe Eier, sehr schmackhaft, direkt aus Thun übernommen), ideal auch als ein kostbares Andenken. Die Bottarga ist in der Tat einer der letzten schönen Wiederentdeckung der mediterranen Küche, die typisch für Gebiete mit hoher Dressing Seefahrt Berufung, die in den Mittelmeer-Inseln verbreitet ist, um den Geschmack.
Für die Zubereitung von Süßspeisen sind weit Honig, Schokolade und natürlich die typischen Ricotta mehr verwendet. Verpassen Sie nicht die Cassata, die wichtigsten süßen sizilianischen Cannoli, oder die leckeren Süßigkeiten aus Marzipan. Eis und Eis sind wichtige Stücke heißen Sommertagen Lampedusa, Sizilien hat, so dass die Erfindung der modernen Formel für die Zubereitung von Speiseeis.