La Macelleria Berthod produce e commercia un’ampia ed ottima scelta di tagli di carne tipici valdostani, tra cui spiccano per particolarità di gusto e sapore le salsiccine fresche o le salsicce alla valdostana, il delicato Jambon de Bosses, prosciutto crudo stagionato, i boudin, sanguinacci con barbabietole e patate, le mocette di manzo, cervo o camoscio ed ancora il carpaccio di carne in messada, cioè sotto sale.

Macelleria Berthod dispone anche di uno spazio dedicato ai formaggi tipici valdostani con stagionatura eseguita in proprio. Infine, meritano una doverosa nota, i dolcetti tipici del territorio come le deliziose meringhe di Torgnon e le Tegole d’Aosta sottili biscotti tondi, come tegole appunto, fatti di mandorle da gustare con panna o cioccolato.