Vini della Valle Isarco

La Cantina Produttori di Chiusa

Il 27 maggio 2006 è stata inaugurata ufficialmente, dopo due anni di lavori, la Cantina Valle Isarco di Chiusa. Sotto la direzione dell’architetto Markus Scherer l’intero edifico pertinente alla produzione è stato ampliato e ristrutturato. Da notare è la particolare facciata che riprende la pietra sulla quale è costruito il convento di Sabiona. Durante l’atto ufficiale, in mattinata, con la partecipazione di invitati illustri,  l’edifico è stato benedetto ed inaugurato in presenza del presidente della giunta provinciale, il Dottor Luis  Durnwalder  e del presidente della Cantina, Sig. Albin Fuchs.

Dalle ore 13.00 alle ore 18.00 tutti gli interessati hanno trovato le porte della Cantina aperte per una visita. Durante la “Giornata delle porte aperte” i visitatori hanno potuto osservare il percorso dell’uva dal conferimento, alla pressatura fino all’imbottigliamento. Assolutamente da visitare sono le nuove cantine, la bottaia e la barricaia, che formano il cuore della struttura, come pure le cantine di stoccaggio e fermentazione completamente rinnovate. Una mostra storica all’inizio del percorso conduce il visitatore nel mondo del vino.



Qualità senza compromessi
Con la fondazione della Cantina Valle Isarco nel 1961, 45 anni fa, la viticoltura in Valle Isarco ha vissuto una nuova fioritura. Da 24 soci fondatori, il numero di soci ad oggi è cresciuto fino a 130, provenienti da 11 diversi comuni della valle. Nel moderno stabilimento, attrezzato con impianti tecnologicamente all’avanguardia, vengono prodotte circa 1 milione di bottiglie. I vini bianchi con il 90% del totale prodotto ne fanno la parte del leone. Sin dalla sua costituzione la Cantina Valle Isarco si è orientata a due fondamentali principi: il rispetto della tipicità regionale nella linea di prodotto e gli standard qualitativi di livello internazionale nella vinificazione.  L’eleganza e il carattere dei vini confermano la filosofia e la politica propria dell’azienda: “qualità senza compromessi”.


La Gamma dei Vini
Valle Isarco: lí dove i ghiacciai incontrano dolci paesaggi collinari del Mediterraneo, maturano uve di straordinaria qualitá. Grazie ai terreni leggeri e ghiaiosi di questa zona, le numerose giornate di sole e la buona distribuzione delle precipitazioni costituiscono le condizioni ideali per la coltivazione di uve bianche. Sylvaner, Müller Thurgau, Traminer Aromatico, Veltliner, Pinot Grigio, Kerner, Riesling, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon: il particolare aroma, il profumo seducente, la nota minerale e l’elegante carattere, sono alcuni degli elementi che hanno reso i dieci vini bianchi della Cantina Valle Isarco inconfondibili anche oltre i confini della zona di origine. La ricca gamma di vini è completata da cinque rossi e un rosato. I prodotti di punta sono rappresentati dalle linee “Aristos” e “ Dominius”, ottenuti nel rispetto di severe direttive da uve di prima qualità. I due vini passiti della linea “Nectaris” coronano la piramide produttiva.


Percorso Storico
Obiettivo di questa mostra presentata in 5 nicchie è di introdurre il visitatore in modo semplice, ma preciso nel mondo della viticoltura della Valle Isarco , senza annoiarlo o bombardarlo con informazioni ma trasmettendogli le emozioni di una realtà che pur avendo vissuto vicissitudini avverse perdura nel tempo e ottiene ottimi risultati.