SERVIZI

Nella parte nord del centro di Minervino Il Basco propone, in un ambiente dai toni familiari e curati, una cucina espressamente basata su ricette tipiche salentine preparate con prodotti ittici di assoluta freschezza e qualità. Dai menù, che variano rispetto alla reperibilità delle materie prime, spiccano piatti che da soli valgono più di un assaggio perchè altrove introvabili come le linguine ai frutti di mare, la taiedha, un tortino leccese preparato con riso, cozze patate e zucchine, la saporitissima zuppa di pesce fresco, il polipo alla pignata con pomodoro fresco oltre a tanti altri secondi piatti sempre di pesce. Va detto però che la vera specialità del locale sono gli ottimi antipasti misti di pesce. Ad una cucina così legata al territorio si affianca una carta dei vini che presenta etichette del Salento e pugliesi. Riposa il mercoledì.