SERVIZI

A 3 chilometri da Minervino e a 6 chilometri da Santa Cesarea Terme, nel centro del piccolo borgo di Cocumola il Ristorante Carpe Diem di Graziano e Letizia propone, in un ambiente curato dai toni rustici e dall’atmosfera familiare, menù dedicati alla cucina tipica salentina e, pur senza dimenticare i piatti di carne, particolarmente improntato sulle specialità di pesce.
Tra i piatti più richiesti ed apprezzati valgono sicuramente più di un assaggio e più di una visita,  il polipo in pignata e i pezzetti di cavallo impreziositi dai sapori tipici pugliesi di cipolla rossa, sedano, carota, olio extra vergine d'oliva, aglio, alloro, peperoncino e pomodorini ed ancora, tra i primi piatti le squisite linguine ai frutti di mare o tra i secondi le grigliate sia di pesce, sia di carne.
Riposa il martedì ad esclusione del periodo estivo.