Nel cuore del Salento, a Spongano, sorge l’Azienda Agricola “Rizzello vini e olio”, fondata da Amedeo Rizzello nel 1990 ed ora gestita dai figli Lillino, Giuseppe e Salvatore. Qui, dalla selezione di uve profumate ed aromatiche di vitigni autoctoni, nascono vini bianchi raffinati e pregiati come l’Amalè e vini rossi, corposi e di carattere come il Cirimannu, che deve il suo nome all’antico soprannome di famiglia. Dalle olive, raccolte e lavorate con metodi tradizionali, si produce l’olio extravergine di oliva di qualità, profumato e delicatissimo.
Deliziosi anche i sott'oli o i prodotti da forno tipici salentini, frutto di un accurato processo di selezione, trasformazione e confezionamento.