Attraversando la pianura bolognese percorrendo strade secondarie e incontrando i piccoli centri dove sostare per apprezzare la cucina tipica dei luoghi si finisce per rimanere affascinati sia dai luoghi sia dalle persone e dalle atmosfere. E' cosģ quando raggiungendo San Giovanni in Persiceto si entra al ristorante La Locanda, un locale ambientato in un'antica casa colonica dove oggi si gustano specialitą succulente come portate di carne e di pesce alla brace, da annaffiare con il Lambrusco.