SERVIZI

Nel cuore del ghetto ebraico di Ferrara, il Ristorante Osteria Balebùste, dopo un buon vino bevuto al bancone centrale, consente la scelta fra sala ristorante, sulla sinistra o sala osteria sulla destra. In entrambi i casi la soddisfazione dei gusti sarà totale potendo contare sulla tradizionale cucina ferrarese preparata con i prodotti più freschi offerti in stagione dal mercato.

Ma le soprese sulle tavole del Balebùste non finiscono, infatti, il menu presenta anche invitanti riette della tradizione toscana e vere rarità come quelle riproposte secondo la tradizione ebraica. Si possono così assaggiare i cappellacci con la zucca, piatto tipico ferrarese, oppure i pici con il cinghiale, piatto tipico senese e perchè no, in autunno, alcune specialità a base di funghi freschi e tartufo bianco. Nel periodo estivo pochi e raccolti tavoli trovano posto nella zona pedonale antistante l'ingresso, regalando agli ospiti l'opprtunità di mangiare sotto il cielo di Ferrara nella cornice storica di uno dei ghetti ebraici più antichi d'Europa.