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Il ghetto ebraico, storicamente situato nel centro di Ferrara, è sempre ricco di gustose sorprese come quella che riserva l’affascinante indirizzo della trattoria Fuocolento ricavata da una ottecentesca macelleria, come testimoniano i numerosi ganci ancora infissi nel soffitto a cassettoni, decorato con immagini di ortaggi tipici dei mercati del tempo.

I due menu che la trattoria Fuocolento presenta agli spiti, di cui uno tipico ferrarese, sono preparati esclusivamente con prodotti e ingredienti di certificata provenienza nazionale, dal sale delle Saline di Cervia, all’olio extravergine d’oliva della Ciociaria fino al caffè, che alla trattoria Fuocolento è macinato al momento.