Sulla sponda destra del Panaro nella localitą Guiglia di Roccamalatina, lOsteria Il Borgo dei Sassi č un accogliente rifugio immerso nel bosco. Qui lo chef Ettore Pasini propone ravioli di castagne e tortelloni del borgo oltre ai lunghet, una sorta di torchiata con ciliegine di manzo e verdure oltre a specialitą di selvaggina, durante la stagione della caccia.