In 36 chilometri da Modena, lungo la Strada Provinciale 13 si raggiunge Serramazzoni dove ha sede il premiato Caseificio Sociale Santa Rita. Questa Società Agricola Cooperativa è composta da 9 aziende riunite in una moderna struttura casearia, che garantisce la produzione del Parmigiano Reggiano secondo bio-tecnologie certificate Icea.

Il processo nasce su una superficie di circa 500 ettari coltivati e dall’allevamento di 400 capi bovini alimentati No Ogm e seguiti da esperti. L’immediata lavorazione del latte consente di mantenere inalterate le qualità che consentono di produrre un Parmigiano di montagna unico nel suo genere. Il caseificio, aperto per visite di scuole e gruppi, dispone dello spaccio aziendale.