SERVIZI

Fra Bologna e Imola, a 3 chilometri dalla Via Emilia, nel borgo mediavale di Dozza, La Scuderia è gestito da 35 anni dalla famiglia Preti, che propone un menu classico rispettoso delle stagioni, del territorio e delle tradizioni, basato sulla riscoperta di antichi sapori e ricettari di un tempo. I garganelli, tirati con il matterello, i tortellini, preparati in cucina e serviti con il brodo di carne mentre le carni sono cotte ai ferri con braci di legna.

Tutto questo è quanto di buono e genuino si assaggia a La Scuderia, con la piadina abbinata ai piatti preparati con i prodotti a filiera corta reperibili sul mercato di stagione e accompagnati dai vini di una carta con 80 etichette selezionate in collaborazione con l'Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna.


Riposa il martedì.