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Nel centro di Marzabotto, la storica località sulla strada che collega Bologna a Firenze, lo chef Marcello Fornaro accoglie con cordialità gli ospiti della Trattoria dei Cavalieri proponendo un completo menu di pesce, decisamente contrastante con il paesaggio collinare circostante, ma che sa regalare un autentico tripudio di profumi e sapori dedicati al mare e alla cucina mediterranea.

Tra le ricette proposte sul menu le più ricercate risultano l’insalata di aranci, finocchi e polipetti,  oppure le padelline di vongole, cozze e lumachine di mare, e ancora le taglioline prezzemolate con vongole e carciofi, per finire con le succulente rane o seppie in padella. La Trattoria dei Cavalieri riposa il Lunedì.