SERVIZI

Dopo 20 anni di stretta collaborazione con il ristorante Capo del Molo, oggi Riccardo Vernocchi, insieme alla moglie Fiorella e ai figli Manuel e Monica, dirige con successo tre alberghi e lo stesso ristorante. Riccardo ha saputo creare un ambiente elegante, che gode della fortunata posizione sul Porto Canale Leonardesco, allestendo gli interni e la veranda con colori caldi.

Gli ospiti di quest’angolo privilegiato di Cesenatico possono scegliere portate sia di pesce, come la zattera di asparagi crudi con filetti di sogliola croccanti e scaglie di Pecorino o i tortelli di branzino scampi e porcini, sia di carne, come il carpaccio di manzo con citronette e pioggia di Pecorino, le tagliatelle al ragù di lepre e la bistecca alla Fiorentina. Sempre con un unico filo conduttore in evidenza: la cucina tradizionale romagnola e i prodotti tipici del territorio. I dessert sono in grado di soddisfare le fantasie dei più golosi, magari con l’assaggio dei deliziosi dolcetti della casa che ripropongono i classici dolci in versione mignon, dalla crema catalana alla bavarese, dalla panna cotta con frutta al mascarpone con le fragole.

Capo del Molo è spesso teatro di serate di degustazione di vini: per questo dispone di un’ottima e particolareggiata selezione di etichette italiane ed estere. Al Capo del Molo anche gli amanti della pizza troveranno soddisfazione con pizze ai profumi e sapori di mare come la pizza allo scoglio e pizze dal nome evocativo come la pizza Amarcord ricca di ingredienti del territorio.