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La gestione del ristorante Setaccio del Lido degli Estensi, con la medesima cura e passione per la cucina, la si può trovare anche nel cuore di Ferrara, in via Corregiari a due passi dal Duomo e dalla bella piazza Trento e Trieste. Noto tra i ferraresi e meta preferita dei turisti che visitano Ferrara più frequentemente, il ristorante Il Bagattino del Setaccio propone un menu con piatti che da sempre caratterizzano la gastronomia ferrarese.

Non si possono quindi non menzionare i cappellacci con la zucca, conditi con il ragù o con burro e salvia, e un secondo piatto che è la massima espressione di una cucina gustosa, saporita e ricca di soddisfazione per ogni buongustaio: la salama da sugo, un insaccato stagionato, da gustare al cucchiaio dopo una lunga cottura. Gli interni del ristorante, suddivisi in tre salette dallo stile rustico, possono ospitare fino a 80 coperti.