SERVIZI

A Marina di Leuca si trova, dall'estate del 2001 anno di apertura, la trattoria Boccondivino. La cucina proposta si distingue per l'assoluta qualità e freschezza delle materie prime che Antonio Colaci, chef e patron, impiega nella realizzazione di ricette che ricalcano fedelmente quelle della tradizione pugliese e salentina in particolar modo.

La passione e l'esperienza acquisite negli anni dallo stesso Antonio gli consentono di elaborare anche gustose ricette frutto di azzeccate intuizioni personali come nel caso del risotto con melanzane e scamorza affumicata accompagnato da pesce spada in umido.

Il menu della trattoria Boccondivino varia seguendo la reperibilità del pescato quotidiano garantendo così l'esclusivo utilizzo di materie prime sempre fresche. La carta dei vini presenta una buona scelta di etichette, con prevalenza di quelle salentine, che ben si accostano alla cucina di mare.

Durante il lungo periodo estivo il consiglio è quello di riservare un posto nel grazioso dehors.