SERVIZI

Sulle colline di Riva Trigoso fin dal 1997 l'azienda agrituristica Da Maria Teresa propone un servizio di ristorazione che esalta la qualità dei prodotti tipici locali: per esempio l'olio utilizzato è quello prodotto artigianalmente dall'azienda di Alberto e Maria Teresa. Tra i piatti storici del locale il cappon magro di tonno, una ricetta che trae origine nell'età barocca, è sicuramente il più sfizioso. Nel menu, strettamente legato ai prodotti di stagione, spiccano le crêpe con il pesto e i fagiolini oppure i ravioli con ricotta ed erbette. La scelta dei secondi intreccia specialità di mare, come le acciughe e le cicale ripiene, a specialità di terra come il pollo ai funghi, uova e noci. Il pranzo si conclude con le crostate preparate da Maria Teresa con marmellate biologiche.