Da tre generazioni la famiglia Barone, oggi con Luigi, gestisce con ordine e semplicità il caseificio Molisano che produce fra gli altri una mozzarella proverbiale per la sua tipicità, ricca di latte, morbida e leggera, anche se assaggiare i superbi caciocavalli, le caciotte e le ricotte, significa innamorarsi del loro sapore.