La stessa societą a cui fanno capo l'Hotel e la Locanda del Castello gestisce il ristorante osteria Colle Ameno. Un locale inserito tra le botteghe artigiane e artistiche dellomonimo borgo alle porte di Sasso Marconi e a 8 chilometri dal centro di Bologna.
Questo č il regno delle tigelle da affiancare ai taglieri di affettati e formaggi scelti fra le migliori produzioni nazionali. Il menu presenta altri piatti e specialitą di estrazione contadina come la zuppa e il minestrone oppure la polenta con umido di salsiccia e costine da abbinare alle birre o ai vini, la cui carta privilegia le produzioni locali e biologiche.