Dal 1965 il Salumificio Bonora, situato nelle campagne fra Ferrara (15 chilometri) e Bologna (35 chilometri), produce i salumi e gli insaccati tipici della tradizione ferrarese, selezionando le materie prime esclusivamente da allevamenti nazionali in modo da garantire un prodotto al 100% "Made in Italy".

La lavorazione, seguita personalmente dai titolari, sia di insaccati freschi, come salsicce, salamini e cotechini, sia dei prodotti stagionati, come il salame con o senza aglio, la Zia Ferrarese e la Salamina da Sugo è tutt'oggi fatta a mano dalla triturazione delle carni scelte all’insaccatura, fino alla legatura.

Acquistando i prodotti del Salumificio Bonora, oltre alla garanzia della qualità legata al marchio storico si possono scoprire segreti e richiedere suggerimenti per la conservazione e la perfetta modalità di cottura di questi saporiti prodotti artigianali che arricchiscono i menu dei ristoranti e sempre più spesso imbandiscono anche le tavole delle nostre case, non solo durante le feste.