SERVIZI

A due passi dal lungomare di Alassio, Amedeo nasce come friggitoria e, ancora oggi vanta il miglior fritto della costa ligure, dorato e croccante al punto giusto.

Oggi Amedeo è molto di più grazie all'iniziativa di Claudio e Orietta, i titolari, che con il prezioso supporto dello chef Roberto fanno rivivere nei palati e nei cuori degli ospiti profumi e sapori di tempi lontani quando la pasta era fatta a mano e tirata con il mattarello e la spesa per preparare ricette e pietanze la si faceva ogni giorno al mercato.

L'esperienza unita alla fantasia consentono a Roberto di preparare ricette che miscelano perfettamente tradizione e innovazione.