All'interno di palazzo Poscia, di architettura medievale, si trova Èjelo, La Bottega del Gojo, piccolo paradiso per gourmet che qui si concedono un viaggio goloso fra le eccellenze locali: dalla Susianella, insaccato tipico viterbese e Presidio di Slow Food, ai vini Doc e Igt, agli oli Dop da agricoltura biologica fino ai prodotti di biocosmesi.