SERVIZI

Il giovane chef Alessandro Cargiolli, dopo le esperienze vissute fra New York, Montecarlo e Tunisi ha rilevato Le Colonne, nella zona pedonale di Camaiore, per rinnovarne la tradizione.
I suoi menu si basano su ricette preparate con i prodotti dell'entroterra versiliese, nel rispetto delle caratteristiche organolettiche di ogni singolo ingrediente.
Le carni alla brace, la bistecca alla Fiorentina, la tagliata con funghi freschi, il maialino di Cinta Senese, le specialità di cacciagione, la pasta fresca, funghi porcini e tartufi locali solleticano il palato dei gourmet più raffinati che Alessandro, in estate, sorprende anche con ricercati piatti a base di pesce.