Adiacente al ristorante Il Merlo si trova questa rinomata attività, gestita dalla stessa famiglia, che propone un viaggio fra i profumi e i sapori genuini di Toscana, dagli affettati ai formaggi, anche nazionali, fino alle paste, alle salse, ai condimenti e alle torte per finire con le degustazioni di vini, da scegliere fra un'offerta infinita nella sala dell'enoteca.