A Vergato lungo l'antica Via della Seta si trova Cą Venezia, alloggio e ristorazione con marchio Degustibo, menu con prodotti biologici a km 0, tortelli, tortellini e gnocchetti di patate dell'Appennino oltre alle famose tagliatelle d'ortica.
Fra i secondi da non perdere il coniglio alle erbe aromatiche, inoltre biscotti, dolci della casa e pane fresco ogni mattina.