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Lasciando Greve in Chianti in direzione di Tavernelle Val di Pesa fra le colline del Chianti sbuca la Badia a Passignano.
Se questo è il pretesto per una sosta culturale, di certo La Cantinetta di Passignano, avvolta in uno scenario incantevole, è la sosta ideale per scoprire tutte le sfumature dell'enogastronomia toscana e chiantigiana in particolare, impreziosite da fantasiosi innesti e creative rivisitazioni e dall'esclusivo utilizzo di materie prime del territorio legate allo scorrere delle stagioni.
La suggestiva ambientazione sia interna sia esterna lo suggerisce per un cocktail o un aperitivo serale.