Giacomo Miola intenditore di formaggi tipici del Triveneto propone un'ampia gamma di prodotti agordini, bellunesi e delle Dolomiti, reperibili in estate presso il caratteristico punto vendita e in inverno nei mercati del Veneto dove Giacomo promuove raffinati prodotti di nicchia come i formaggi di malga, di grotta, a latte crudo o erborinati, oltre a insaccati di qualità come i salami locali di suino e bovino, il salame di cervo e lo Speck delle Dolomiti, alcune produzioni biologiche e alcuni prodotti presidi di Slow Food.

Da giugno 2011 sarà possibile visitare le suggestive grotte dove i formaggi a latte crudo e pasta semicotta stagionano e acquistano inconfondibili e caratteristici sapori.

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