A Poggibonsi, ricavata dall'antica bottega del bottaio, l'osteria di Borgomarturi rimarca i successi delle ricette di Luca e Barbara, prevalentemente a base di carne, preparate con l'esclusivo utilizzo di prodotti freschi e di qualità. Fra i piatti più apprezzati dagli affezionati ospiti i maltagliati con ceci e pancetta croccante e il coniglio ripieno di mele.