SERVIZI

La cucina del ristorante Al Capriolo, locale storico d'Italia gestito da tre generazioni della famiglia Gregori, è volta a valorizzare e riscoprire le tradizioni e i sapori del territorio raccontati a tavola, giorno per giorno, da deliziosi piatti preparati seguendo antiche ricette che trasformano una cena in un ricordo indelebile.

Gli ospiti, ovattati da un ambien te raffinato, possono scegliere fra il menu alla carta e altri menu preparati appositamente per deliziare il palato.

Fra i grandi classici la rilette di coniglio al tartufo, asparagi e uovo morbido in crosta di mais e i bocconcini di capriolo alla cacciatora con polenta e "tocio" da abbinare ai vini di una cantina ricca di etichette nazionali di ragguardevole pregio.