L'Associazione Vignaioli Cisternesi nasce nel 1996 con l'intento di dare una nuova Doc al Piemonte, così dopo lunghe trattative, nel 2002, si raggiunge un traguardo importante per Cisterna e per tutto il territorio circostante. L’obbiettivo dei Soci è quindi di promuovere un prodotto tipicamente cisternese, mettendo in luce la qualità del Cisterna d'Asti Doc e degli altri vini prodotti.

Da questi terreni sabbiosi e asciutti, particolarmente favorevoli grazie anche all’altitudine di circa 360 metri s.l.m. si produce il Nebbiolo, il Barbera, l’Arneis, la Favorita e il Brachetto.

Nella cantina dell’associazione sono possibili degustazioni e acquisti.