Cinque anni di esperienza nella gestione di un negozio e di un ristorante vegetariano a Faenza, che tanti clienti hanno imparato ad apprezzare, si arricchiscono oggi anche di una pizzeria bio che integra perfettamente il valore della nostra offerta. Certo non una semplice "pizzeria": solo prodotti biologici; farine di
grani antichi; fornitori possibilmente locali e comunque di qualità; lievitazione naturale con pasta madre e cottura in forno a legna; bioarchitettura per il locale; informazioni nutrizionali che aiutino il consumatore a essere protagonista della propria salute; sostegno a una
produzione agricola più "sana" e un commercio corretto e rispettoso; corsi di teoria e di pratica per recuperare un’alimentazione corretta ed equilibrata.
Salto in bio bottega, forno, ristorante e pizzeria, sono quindi un'esperienza in cui è possibile vivere valori non solo alimentari che regalano al palato la pienezza di piaceri insospettabili.

Riposa giovedì pomeriggio e la pizzeria il martedì