SERVIZI

Non lontano dal centro di Faenza lungo la strada che porta a Brisighella, nel verde delle colline impreziosite da filari di peschi, albicocchi e prugneti si incontra la Pieve di Sarna. Proprio sotto la pieve ecco il ristorante “La Cantèna d’Serna” la cui storia, tutta dedicata alla gastronomia, inizia attorno ai primi anni ‘60, quando in una bottega di alimentari si servivano “merende” all’ombra di una pergola tutt’ora esistente. E’ questa l’origine del ristorante di Mirco Benedetti che propone una cucina romagnola autentica, volta alla riscoperta delle ricette della tradizione locale preparate con i prodotti che il ricco territorio faentino sa offrire stagione dopo stagione. Da provare assolutamente la genuinità dell’antipasto di affettati e squaquerone con piadina e bruschette, ed ancora i gustosi primi piatti di pasta fatta in casa come i Curzùl conditi con il ragù di castrato e i Cappelletti di magro in crema di Parmigiano con tartufo. Tra i secondi il coniglio in casseruola e le carni alla brace in particolare la tagliata di manzo e castrato di bacchetta. La carta dei vini propone le migliori etichette delle storiche cantine locali. Riposa il martedì.