SERVIZI

Sulla Strada del Sangiovese, La Cavallina è una struttura ricettiva ricavata su antichi edifici rurali, immersa nella verde vallata del Lamone a soli 300 metri dal centro storico. Sapientemente ristrutturata ed arredata da Elide e Cino, potrete rilassarvi, ritornando ai piaceri semplici della vita e nel nuovo ristorante gustare piatti tipici, rivisitati dagli chef Casadio e Orlandini, in un’atmosfera calda e familiare. Il ristorante è immerso nel verde, la terrazza consente di rilassarsi ammirando il paesaggio naturale. La cucina pur volgendo lo sguardo alla tradizione è fantasiosa e molto leggera, tesa a valorizzare i prodotti brisighellesi dall’olio, mora romagnola, tartufi e funghi. Gli chef della Cavallina amano cimentarsi in cotture veloci, nel rispetto dei sapori delle materie prime, spaziando dalla carne al pesce in piatti fantasiosi. Il ristorante dispone anche per l'ospitalità presso la Locanda La Cavallina.